4月28日，我院生物化工中心食品课题组李刚凤、谭沙、朱苗、施伽、朱仁威一行五人赴印江县进行企业调研。在龙津商会会长陆安林、书记吴廷武的带领下，李刚凤老师一行五人抵达贵州省印江梵净山鼎牛食品有限公司进行调研，该公司主要从事牛肉干及其相关制品的生产销售。首先，在该公司负责人柳总的带领下，李刚凤一行人参观了该公司的生产车间；然后柳总就公司的生产技术现状及对未来公司的规划与李刚凤老师进行了简单的介绍，双方就公司现阶段所面临的技术、人才等问题以及需求进行了深入的沟通与交流，最后，双方就肉制品生产过程中品质的检测、产品工艺改良及配方优化、新产品开发、人才需求等方面达成一致，初次见面并初步达成产学合作的意向，下一步将落实到产学合作课题进行技术攻关，为企业输送专业技术人才，为企业相关产品技术研发等出谋划策。

通过此次调研考察，深入了解到企业对专业人才的渴望、对专业技术的需求是无处不在的，同时也折射出高校和企业之间还是缺乏一定的沟通桥梁，此次企业调研为高校提供针对企业生产、产品研发等方面存在的问题和实际需求进行科学研究及人才培养，下一步该课题将继续进一步加大对铜仁及其周边企业的调研，根据企业存在的问题和需求进行剖析和调整，加大与企业之间的沟通与合作，通过产学合作，解决企业的人才和技术问题，为企业发展提供强有力的技术理论支撑，同时也为高校的人才培养和科学研究提供一条应用型的服务道路。

(朱仁威/文 谭沙、朱苗/图 唐帮成/审)

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