我院教师前往铜仁市消防救援支队开展食品安全知识培训工作

2020年12月，铜仁学院材料与化学工程学院李丽、刘庆庆两位老师对铜仁市消防救援支队开展为期10天的食品安全知识培训和食品安全知识讲座。培训主要围绕秋冬季节易引发食物中毒的物理、化学、微生物等因素结合具体的案例分析进行讲解，并针对性地将食品安全相关知识、食堂食品的采购、制作及保存要求、食品操作人员的卫生要求等融入讲座内容中，帮助消防员更直观系统地学习食品安全知识、提高食品安全意识。

（李丽/文 刘庆庆/图 李宗宝/审）