为激发学生创新创业思维，营造校园创新创业文化氛围，校团委启动创新创业主题系列活动，每周开展一场。由铜仁学院学生社团管理部与寒梅社联合承办的“咖啡制作培训与创业指导”活动，于3月28日在铜仁学院学科大楼711室顺利开展。本次活动特邀铜仁市职业咖啡师、本地畅销咖啡店主理人杨进老师担任主讲，教育学院杨雪同学主持活动。

活动现场布置温馨有序，浓郁的咖啡香气萦绕全场，营造出轻松愉悦的交流氛围。在主持人的热情开场中，活动正式拉开帷幕，其向在场同学介绍了本次活动的背景与目的，并指出咖啡行业作为现代服务业的重要板块，已成为当下年轻人创业的热门方向。活动中，杨进老师围绕咖啡起源、咖啡豆种类与风味特点、咖啡行业发展现状展开细致讲解，同时重点介绍了美式、拿铁、卡布奇诺、手冲咖啡等常见饮品的区别与核心制作要点。

理论讲解结束后，实操环节正式开启。同学们分组参与实践，从咖啡豆的研磨、粉量的称取等基础步骤入手，杨进老师在现场逐一示范操作要领，针对同学们的操作问题耐心指导并及时纠正。在反复练习中，同学们逐步掌握咖啡制作技巧，纷纷成功制作出属于自己的第一杯咖啡，不少同学还完成了简单的爱心拉花，现场满是成就感与欢声笑语。活动最后设置互动交流环节，同学们踊跃提问，围绕咖啡制作技巧、创业潜在难点、学业与创业平衡等问题与杨老师深入探讨，现场交流氛围热烈。

本次活动以“技能培训+创业指导”双线并行的方式，帮助同学们系统了解咖啡行业现状与运营模式，切实掌握实用的咖啡制作技能，有效激发了同学们的创新创业思维，为校园双创文化建设注入了新活力，参与同学均表示收获颇丰、受益匪浅。

（来源：文/铜仁学院学生社团管理部田红 图/铜仁学院学生社团管理部 编辑：王秋燕 一审：何敏 二审：田淼 三审：田自立）

（活动现场）