2017年5月，材料与化学工程学院生物化工组联合中南民族大学药学院付海燕副教授结合化学计量学方法和近红外光谱实现对木薯粉中添加马来酸等掺假物进行无目标检测。此项研究成果题为《意外掺假物的检测：木薯粉中马来酸的无目标检测》发表于国际食品学界权威SCI 期刊Food Chemistry（SCI-1区），我院徐路教授为通讯作者。