2024年11月4日至6日，2024梵净抹茶·创响青春铜仁市抹茶产业青年人才创意创业大赛在贵州省铜仁市江口县隆重召开。本次大赛由中共铜仁市委宣传部、共青团铜仁市委及江口县人民政府等多个部门联合主办，贵州贵茶(集团)有限公司等单位协办。此次大赛，我院2022级食品科学与工程专业学生曾艳、郑彩玉、张鸿胜、虞节等16名同学组成的4支队伍经过初赛选拔，成功进入决赛，并均获得该大赛的优秀奖。

参赛选手合影留念

参赛过程中，同学们了解到了江口县因地制宜，全力打造抹茶产业园、抹茶小城、抹茶基地，建成世界抹茶超级工厂和中国抹茶之都（梵净抹茶出口量世界第二、全国第一）的基本情况，听取了行业专业人士关于抹茶产业发展的报告。通过此次比赛，同学们对食品工程原理、食品工艺学、食品营养学等专业课程理论知识的理解更加深入，综合实践能力得到了明显提升，对国内食品行业的发展也有了初步的认识，丰富了专业视野。

总之，此次大赛为我院学生积累了宝贵的创业经验和实践能力，以及沟通交流能力，对我院食品科学与工程专业学科的发展具有重要的促进作用。

学生参赛过程及作品展示

（图/文：吴小念（教师）、杨庆等参赛学生；一审：谢勇；二审：陈仕学；三审：冷森林）