《雅舍谈吃》和《大仲马美食词典》作为中西方饮食书写代表著作，均蕴含着丰富的饮食文化内涵。在比较的视域下对二者进行研究，可从烹饪技巧与饮食观念、饮食典故与文化意蕴、食物历史渊源及发展、饮食书写与审美特色四方面入手，探究书中呈现的饮食文化之差异，并从中西方环境、作家所处时代背景与作家个人经历等方面，分析作品中饮食文化差异的原因。通过这两部饮食书写著作对中西方饮食文化差异进行比较研究，有利于拓宽饮食研究视野、促进饮食题材作品书写，有助于打破文化壁垒，加强人们对各民族文化的包容与理解，形成多元的饮食审美观。同时对于传承与创新本民族饮食文化、合理开发饮食文化资源具有积极意义。